NISHIKIYA KITCHEN 広島 かき鍋スープ 180g

価格: ¥650 (税込)
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広島のかき鍋をお手本にした具だくさんスープ

6種の素材から取った出汁に魚粉を加えた、出汁感のあるみそ味のスープです。
具材は、広島県産かき、はくさい、えのきたけ、にんじん、しいたけを入れて満足感のあるスープに仕上っています。
隠し味に魚介と相性の良い塩こうじを使い、よりかきの旨みが引き立ちます。

●菊鹿シャルドネ樽熟成(白・辛口)

●菊鹿シャルドネ(白・辛口)


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WINERYPRESS (DIARY)

栽培区域(熊本県山鹿市菊鹿町)(垣根方式 レインカット)圃場巡回を行いながら、契約農家の方と共に品質の向上を目指しています。
土壌(花崗岩質、砂壌土、粘土質の層に分かれ標高150メートルから250メートルの標高にて栽培)盆地で山風があり
昼夜の寒暖差がシャルドネへ良い影響を与えています。
収穫時期は8月下旬から9月中旬にかけて手摘みにて収穫を行い 果実由来の成分を温度コントロールなどで管理しています。


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