C&Sオープンナップ エファヴァセント

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■C&Sシェフ&ソムリエ  オープンナップエフェヴァセント■
最大径:72mm 口径:56mm×高さ:233mm 容量:200cc
ユニークな形のエフェヴァセントはシャンパンや
スパークリングワインで使うと香りがゆっくり優雅に開いていきます。
グラスの膨らんでいる部分まで注ぐと、上部の面積の大きい部分で空気と触れ合い、十分につぼんだリムによって アロマが完全に凝縮されます。

ダイナミックな形状により、ワインが空気に触れて素早く開き
立ち上がったプーケが上部で凝縮されるので、
他では味わえないテイスティングを体験させてくれます!!

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WINERYPRESS (DIARY)

栽培区域(熊本県山鹿市菊鹿町)(垣根方式 レインカット)圃場巡回を行いながら、契約農家の方と共に品質の向上を目指しています。
土壌(花崗岩質、砂壌土、粘土質の層に分かれ標高150メートルから250メートルの標高にて栽培)盆地で山風があり
昼夜の寒暖差がシャルドネへ良い影響を与えています。
収穫時期は8月下旬から9月中旬にかけて手摘みにて収穫を行い 果実由来の成分を温度コントロールなどで管理しています。


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