【限定復活！】ATSU巨峰 2025

萌芽祭にあわせ、あのワインが久しぶりに帰ってきます🍇

糖度が乗った巨峰はグリ色が付き、原料の状態から甘い香りが醸造場内に漂います。
その巨峰を除梗破砕し低圧でプレス。ステンレスタンクで醗酵温度15度前後で低温醗酵後、ワインの香りや味わいを阻害する成分だけを除去、糖分を加え瓶内で二次発酵させました。

オレンジがかった深みのある色味の辛口スパークリングワイン。巨峰の芳醇な香りが感じられ、その後、いちごなどの赤い果実やキャラメリゼ、酵母のニュアンスが重なります。

優しい泡と爽やかな酸、ほのかな苦味が調和します。酵母の旨味とミネラルな余韻が心地よい奥行きある味わいのワインです。

若い醸造家が熱い思いで造りに臨んだ辛口スパークリングワイン！
よく冷やしてお召し上がりください。