玉名マスカット・ベーリーA ロゼ 2024

【産地シリーズ】
醸造家自ら熊本県内の各産地を選定し、そこで栽培・収穫された高品質なブドウを使用する個性が活きるご褒美ワイン。

熊本県玉名市は熊本市より北へ20kmに位置する山間部です。
完熟したぶどうを収穫し、果皮をタンクに低温で浸漬しながら72時間色素を抽出。
セニエ法により色鮮やかなロゼワインに仕上がりました。
樹齢は35年〜60年と様々ですが、古木由来の果実味や余韻など風格を感じられる辛口のロゼワインです。

【セニエ法】ロゼワインの醸造法の一つで、果皮をタンクで浸漬し、程よく色素が抽出したら果汁のみを移動させ発酵を行うこと。

味わい：アタックは柔らかく、凝縮感を感じられます。豊かな果実味、心地よい酸味、程よい甘みと旨味がバランスよく調和しています。
華やかな香りは口中に広がり、キメの細かいタンニンの深みと豊かな果実味を余韻でお愉しみいただけます。

ペアリング：天草真鯛のマリネ、阿蘇赤牛のミディアムステーキ、鴨肉のコンフィ、旬野菜と キノコの天麩羅、寿司などをお薦めしております。優雅なスタイルをお愉しみください。

飲み頃温度：10℃〜15℃