【抽選ご当選者様限定】菊鹿ナイトハーベスト五郎丸2021 ※2月末頃　発送：日付指定不可

【抽選ご当選者様限定】菊鹿ナイトハーベスト五郎丸2021
お一人様1本限定となります。

品種 シャルドネ（菊鹿地区）
栽培方式 垣根仕立てレインカット方式

単一畑でつくるトップキュヴェです。
造り手が選定する良質な区画のブドウのみで醸造します。
区画の選定基準は健全果であり尚且つブドウの味わいに特徴が感じられることです。
収穫時期は9月上旬から中旬です。

ナイトハーベストは夜間の収穫を意味します。
朝方にかけ気温の低い時間帯の収穫で最高の状態のブドウを畑から運び出すことができます。

製造工程はブドウを全量除梗破砕を行い、スキンコンタクトで個性豊かな濃厚な果汁を抽出します。
新鮮な果汁のアルコール醗酵はフレンチオーク樽100％で行います。
アルコール醗酵後はMLF（乳酸菌醗酵）させ、数か月のバトナージュで味わいを整え瓶詰めしています。
地下セラーで約2年間の瓶熟成を経てリリースしています。

2月25日以降随時発送の商品となります。
その他商品あわせて15000円以上のお買い上げで送料無料となります。