シンクロソムリエナイフのメーカーFarfalli社は、
1950年にヨーロッパ最大級の刃物生産地イタリア・マニアーゴの地で創業されました。
フックをダブル軸にすることで、フックレバーの長さがコルクを抜くまでの間に徐々に長くなり長いコルクも1回で抜くことができます。
また、コルクを垂直に引き上げるので、
コルクの割れ(破損)率が激減します。
シンクロソムリエナイフのメーカーFarfalli社は、
1950年にヨーロッパ最大級の刃物生産地イタリア・マニアーゴの地で創業されました。
フックをダブル軸にすることで、フックレバーの長さがコルクを抜くまでの間に徐々に長くなり長いコルクも1回で抜くことができます。
また、コルクを垂直に引き上げるので、
コルクの割れ(破損)率が激減します。
栽培区域(熊本県山鹿市菊鹿町)(垣根方式 レインカット)圃場巡回を行いながら、契約農家の方と共に品質の向上を目指しています。
土壌(花崗岩質、砂壌土、粘土質の層に分かれ標高150メートルから250メートルの標高にて栽培)盆地で山風があり
昼夜の寒暖差がシャルドネへ良い影響を与えています。
収穫時期は8月下旬から9月中旬にかけて手摘みにて収穫を行い 果実由来の成分を温度コントロールなどで管理しています。
店長日記はこちら >>
土日祝日のご注文は、平日以降の発送とさせていただきます。
ゴールデンウィーク:5月1日から5月5日まで発送業務が
お休みとなっております。
商品カテゴリ
【商品ラインナップ】
タイプで選ぶ
期間限定商品・セット商品など
その他
価格で選ぶ