250ｇ×12パック
太さ : 紐状細長い
茹で時間 : 約5分。


紐状の細長いパスタ
イタリア中部ではフェットゥチーネ、北部ではタリオリーニと呼ばれています。
魚介のソース、キノコ（茸）のソース、ミートソースなどによく合います。

デルヴェルデなのパスタ製造における90%は、伝統のブロンズドローイング製法によります。
この製法によって、様々なソースと相性の良い、荒く、小穴のある感触を生み出しています。
例の”アルデンテ”食感と、繊細で自然を思い出させてくれる色も、この製法がなくてはならないのです。

パスタ製造における乾燥は、古代から今まで、機械ではなく、人間にしかできない過程です。これこそ、パスタ作りの極意です。
デルヴェルデのパスタは、自然の味と栄養価を少しも損なわないように、70℃の定温で必ず乾燥されます。

デルヴェルデ . 自然の恵み
広大な自然を有するマジェッラ国立公園に位置するデルヴェルデは、1967年以来、昔ながらのアブルッチパスタの伝統を守っており、高品質な商品を提供し続けてきました。
我々の考え方は、工場の側に流れるヴェルデ川から由来している社名にも反映されています。
川の岩が清らかな湧水を濾過し、理想的な気温の下で極上のデュラム小麦と混ぜ合わせることによって、美味しいパスタが出来上がるのです。


<おすすめのパスタの茹で方>
少し多めの塩を加えたお湯で茹でることで、ソースとの一体感が出ます。
◎目安:お湯1リットルにつき塩15g(塩の量はお好みで加減してください。)