スタッフおすすめ3種のペアリングチョコ

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\冬に食べたい!ワインが美味しくなるチョコレート/
★ギフトラッピング付き★
『砂糖不使用』で罪悪感なし!嬉しい2種のステビアチョコレート&ホワイトチョコレートのセット
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~ブランド説明~
「Perlège(ペルレージュ)」は、濃厚なベルギーチョコと植物由来の甘味料ステビア、
さらにイヌリン(食物繊維)を使用した健康に気をつける方におすすめのチョコレートです。

●【ステビア ダークチョコ 42g】
力強いカカオの苦みと香りのバランスがとれた砂糖不使用のダークチョコレート。
★おすすめペアリングワイン★
●マスカット・ベーリーA樽熟成(赤・辛口)


●【ステビア ダークチョコ&オレンジガナッシュ 42g】
砂糖不使用のダークチョコレートにオレンジ風味のガナッシュを詰めました。
★おすすめペアリングワイン★
●マスカット・ベーリーA(赤・辛口)


●【CAFE-TASSEストロベリーホワイトチョコレート 45g】
濃厚なホワイトチョコに甘酸っぱいフリーズドライストロベリーが散りばめられたチョコレートです。
★おすすめペアリングワイン★
●キャンベルアーリー(赤・甘口)


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WINERYPRESS (DIARY)

栽培区域(熊本県山鹿市菊鹿町)(垣根方式 レインカット)圃場巡回を行いながら、契約農家の方と共に品質の向上を目指しています。
土壌(花崗岩質、砂壌土、粘土質の層に分かれ標高150メートルから250メートルの標高にて栽培)盆地で山風があり
昼夜の寒暖差がシャルドネへ良い影響を与えています。
収穫時期は8月下旬から9月中旬にかけて手摘みにて収穫を行い 果実由来の成分を温度コントロールなどで管理しています。


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