選べる★トリュフソース3種

価格: ¥920 (税込)
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トリュフソースオリジナル
トリュフ&マッシュルーム×
トリュフ&ゴルゴンゾーラチーズ

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ワインと相性の良い“トリュフ”
パスタとしてもパテとしても使える3種類のソースをご用意!!
お好きなトリュフソースをお選びください。
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イタリア中部、緑豊かなウンブリア州の専用農場で生産されるトリュフ。
その独特な香りと繊細な味をイタリア伝統のレシピで各種食材に仕上げました。
前菜からデザートまで幅広くご利用いただけます。

【トリュフソースオリジナル(180g)】
本格的なトリュフパスタソースは、まさに本場イタリアの味。
トリュフ好きにはたまらないシンプルで芳醇な香りが自慢です。
■おすすめペアリングワイン■
マスカットベーリーA(赤・辛口)


【トリュフ&マッシュルーム(180g)】
イタリア特産のポルチーニキノコと本格トリュフのベストマッチ。
リングイネ、タリアテッレなどお好みのパスタでお楽しみください。
■おすすめペアリングワイン■
マスカットベーリーA樽熟成(赤・辛口)


【トリュフ&ゴルゴンゾーラチーズ(180g)】
代表的なイタリアチーズ・ゴルゴンゾーラとトリュフとの相性はばっちり。
濃厚なチーズに負けない芳醇なトリュフのハーモニーは贅沢な食卓を彩ります。
■おすすめペアリングワイン■
菊鹿メルロ樽熟成(赤・辛口)※冬季発売予定



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WINERYPRESS (DIARY)

栽培区域(熊本県山鹿市菊鹿町)(垣根方式 レインカット)圃場巡回を行いながら、契約農家の方と共に品質の向上を目指しています。
土壌(花崗岩質、砂壌土、粘土質の層に分かれ標高150メートルから250メートルの標高にて栽培)盆地で山風があり
昼夜の寒暖差がシャルドネへ良い影響を与えています。
収穫時期は8月下旬から9月中旬にかけて手摘みにて収穫を行い 果実由来の成分を温度コントロールなどで管理しています。


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