～ペルーは、アスパラの生産量世界第2位！～
日光に当てず大切に育て、丁寧に収穫したペルー産の貴重なホワイトアスパラガスを、新鮮なうちに水煮にしました。VIRU社は、年間を通して収穫できる恵まれた天候を活かして栽培し、自社工場にて瓶詰めしています。
グリーンアスパラガスとは異なり、独特の柔らかな食感がお楽しみいただけます。マヨネーズやオランデーズ、バーニャカウダソースをつければ超簡単なおつまみに！
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WINERYPRESS (DIARY)
栽培区域（熊本県山鹿市菊鹿町）（垣根方式 レインカット）圃場巡回を行いながら、契約農家の方と共に品質の向上を目指しています。
土壌（花崗岩質、砂壌土、粘土質の層に分かれ標高150メートルから250メートルの標高にて栽培）盆地で山風があり
昼夜の寒暖差がシャルドネへ良い影響を与えています。
収穫時期は８月下旬から９月中旬にかけて手摘みにて収穫を行い 果実由来の成分を温度コントロールなどで管理しています。
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