新酒 不知火キャンベル 2023【限定販売】

価格: ¥2,376 (税込)
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10月16日 10時より★新発売

\今年の新酒は、ジューシーでコクのある味わい/
2023年収穫したキャンベルアーリーのヌーボー(新酒)
※限定商品のため、なくなり次第終了
 
熊本県中央部に位置する宇城市不知火産の
キャンベルアーリーを使用。
ベリー系の甘い香りが華やかで、さくらんぼ等の赤い果実のニュアンスに程よく酸味を感じられ
甘いニュアンスの中にも心地よい渋みを感じられ、フレッシュでありながらコクのある味わいが魅力です。

★醸造家おすすめのペアリング★
お料理は、鶏の低りゃき、魚の煮付け、すき焼きなど
ドライフルーツを使ったハード系のパンと合わせて食中酒として、
また食後に苺タルトやホワイトチョコレートとご一緒にデザートタイムを愉しむのもおすすめです。

飲み頃温度:8~13℃ =============================================
★おすすめペアリング商品★
《キャンベルアーリーにおすすめ》
●カフェタッセ ストロベリー&ホワイトチョコ


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WINERYPRESS (DIARY)

栽培区域(熊本県山鹿市菊鹿町)(垣根方式 レインカット)圃場巡回を行いながら、契約農家の方と共に品質の向上を目指しています。
土壌(花崗岩質、砂壌土、粘土質の層に分かれ標高150メートルから250メートルの標高にて栽培)盆地で山風があり
昼夜の寒暖差がシャルドネへ良い影響を与えています。
収穫時期は8月下旬から9月中旬にかけて手摘みにて収穫を行い 果実由来の成分を温度コントロールなどで管理しています。


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