醸音（かものね）ナイアガラ2024

【品種シリーズ】
日本のブドウで造る品種の特徴を活かした日常の食事に寄り添う優しいワイン

ナイアガラはアメリカニューヨーク州原産の品種です。
1970年代ころまでは現地でもナイアガラを原料としたワイン（酒精強化ワイン含）が造られていたようです。

食用のヴィティス・ラブルスカ系品種は華やかな香りがあり、醸造期間のワイナリーはその香りいっぱいに包まれます。
このワインは国内産ブドウ100％で醸造しています。

ブドウは除梗破砕のあと、やさしく圧搾します。
果汁は清潔なステンレスタンクで細やかな温度管理のもとゆっくりアルコール醗酵させます。醗酵は10〜15℃の低温で管理します。

ブドウの瑞々しさそのままに、華やかな果実香、酸味、甘みのバランスの良い
上品でやや甘口の白ワインに仕上げました。

【受賞】
The 12th “SAKURA” Wine Awards 2025コンクール 醸音ナイアガラ2023 Double Gold受賞
※こちらの商品は新しい2024年ヴィンテージとなります。