醸音（かものね）デラウェア2023

【国際的ワインコンクール「SAKURA AWARD 2025」銀賞受賞！】
-サクラアワードとは？
審査会世界各地から沢山のワインがエントリーされ、女性ワインプロフェッショナル（ソムリエ、ワイン醸造家、ワインスクール講師、ワインジャーナリスト、ワインインポーター、流通、ワインの販売員）がブラインドテイスティングで審査します。注目のワインアワード。

このワインは国内産ブドウを100％使用し、「日常でも楽しんでもらえる本格的な白ワイン」を目指しています。

ブドウは除梗破砕のあと、やさしく圧搾。
完熟ブドウの旨味と早摘みブドウの爽やかな酸味を混醸することでバランスの良い果汁が抽出できます。アルコール醗酵は全量ステンレスタンクで行い、醸造スタイルに合わせて酵母を選抜し醗酵させています。10〜15℃の低温醗酵後、タンク内シュールリーで味わいを整え瓶詰めしています。

軽やかな酸味のドライな味わいで和食とも相性のよい万能な白ワインです。