菊鹿カベルネクレーレ2023

価格: ¥3,900 (税込)
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

品種   カベルネ・ソーヴィニヨン(菊鹿地区)
栽培方式 垣根仕立てレインカット方式
収穫年  2023
度数   12度
容量   750ml

1999年植栽のカベルネ・ソーヴィニヨンです。
菊鹿町産100%のブドウで醸造しています。
収穫時期は熊本では一番遅く9月末から10月初旬の晩熟品種です。

ブドウの状態に合わせて白仕込みや果皮を漬け込む醸し醗酵の製法で造り分けしています。
醸し醗酵では過度な成分抽出を行わずバランスを重視しています。
アルコール醗酵は全てステンレスタンクです。
醗酵終了後は澱引き清澄し、最終的には製法によって造り分けられたワインを
ブレンドしフレンチオーク樽で熟成させています。
約4か月の樽熟成期間を経て瓶詰めをしています。
洗練されていながら柔らかくもある熊本スタイルの魅力的なワインです。

関連商品


新規会員登録はこちらから

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

土日祝日のご注文は、平日以降の発送とさせていただきます。
年末年始はお休みとなっております。

ページトップへ