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【NEW】 菊鹿カベルネ樽熟成2017

価格: ¥3,993 (税込)
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ワインのタイプ赤・辛口
内容量750ml
アルコール度13度
飲み頃温度13~16℃
※限定品につき『おひとり様1本限り』となります。

「菊鹿カベルネ 樽熟成2017」は菊鹿町で契約栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨンを100%使用しています。
醸造工程は、ステンレスタンクにて発酵させ、さらにオーク樽で約1年間ゆっくり熟成させました。
ブドウ畑の特徴を最大限に生かしつつ、熊本らしいカベルネの味わいと土地のポテンシャルを十分に引出し、
新樽由来のふくよかな香りと、酸味、渋みのバランスの良い熟成タイプのワインに仕上げました。

肉料理、パスタ、チーズなどと一緒にご賞味ください。

WINERYPRESS (DIARY)

栽培区域(熊本県山鹿市菊鹿町)(垣根方式 レインカット)圃場巡回を行いながら、契約農家の方と共に品質の向上を目指しています。
土壌(花崗岩質、砂壌土、粘土質の層に分かれ標高150メートルから250メートルの標高にて栽培)盆地で山風があり
昼夜の寒暖差がシャルドネへ良い影響を与えています。
収穫時期は8月下旬から9月中旬にかけて手摘みにて収穫を行い 果実由来の成分を温度コントロールなどで管理しています。


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