Limited to 36 items per person
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※白ワインの辛口タイプ

外観：レモンイエローの色調、輝きがある。

香り：オレンジ、完熟した赤リンゴ、黄桃、アプリコットなどの芳醇な香り
白い花を思わせるアロマが漂い樽由来のバニラとローストアーモンドの香りが広がります。

味わい：凝縮した果実味がゆったり口いっぱいに広がり。
内部に綺麗な酸、旨味全体が繊密に融合し、ふっくらとしたボディ。
丸みがあり、豊満でリッチな印象。長い余韻を愉しむことができます。
大きいグラスでゆっくりと楽しんで頂ければ幸いです。

テクニカルシート
菊鹿町内の契約ブドウ畑は約8ヘクタールあり、その約90％でシャルドネ種の栽培を取り組んでいます。
ブドウは菊鹿町産100％です。ブドウ畑の標高は100～200ｍ程度に30か所ほど分布しています。
基本的にはフラットな地形ですが河川による段丘区画もあり
熊本県内では水温の低い地域であることが寒暖差にも影響しテロワールを作り出しています。

収穫時期は8月下旬から9月上旬となりブドウの熟度に合わせて収穫を進めていきます。
製造工程はブドウを除梗破砕し、ゆっくり搾汁します。

アルコール醗酵は全量ステンレスタンクです。醗酵温度は15～20℃。
アルコール醗酵後はタンクごとの官能テストにより選抜し、フレンチオーク樽へ移動します。
約1年間の樽熟成を経て瓶詰めしています